Massas frescas e recheadas: Agnolotti, Cannelloni, Capeletti, Conchiglione, Manicaretti, Mezzaluna, Ravioli, Ravioloni, Rondelli, Tortellone, Nhoque de batata, Nhoque de batata doce, Nhoque de Abóbora, Nhoque de Mandioquinha, Nhoques Recheados, Lasanhas, Penne, Fettuccine, Spaguete e Massas Integrais